CARTE & MENU
Le Partage autour de la Table
Carte
Assiettes et Planches à partager en apéritif ou en entrée
La Planche de fromages du coin 29 €
La Planche de Charcuteries variées 29 €
La Planche mixte charcuteries et fromages 29 €
Entrées
Velouté de choux-fleurs, chips de Lard 18 €
Huile de Noisettes et noisettes torréfiées
Tarte fine au Raifort et betteraves 20 €
Tartare, crémeux et Pickles de Betteraves
Escalope de Foie Gras chaud (FR) 25 €
Purée de Panais, réduction de cassis et porto
Plats
Dos de lieu snacké vierge de légumes 29 €
Déclinaison de carottes
Volaille farcie aux pruneaux 30 €
Jus corsé, purée de PDT, Potimarron rôti
Faux Filet de Race (Fr) 35 €
Sauce au poivre vert, Pommes Grenailles, légumes de saison
Tomahawk de porc sauce Chorizo 33 €
Pommes Grenailles, légumes de saison
Pates Rigatoni, crème de truffes, Serrano 29 €
Copeaux de Parmesan
Pates Rigatoni crème de moules et Gambas 29 €
L’Assiette Végé 20 €
Menu Enfant Les Gones 15 €
Sirop à l’eau ou verre de jus d’orange
Volaille rôtie, Pommes grenailles
Glace vanille, chocolat ou fraise (2 boules)
TOUS LES JEUDIS SOIRS
Amar et son équipe vous propose un Couscous Maison
avec ambiance musicale Live par DJ MCO
Vibe House Orientale
"Formule mise en bouche/Couscous/dessert/Thé à la menthe" 48€
Menu Île Barbe
Entrée + Plat + Dessert 45 €
Entrées
Velouté de Choux-Fleurs, Chips de Lard
Huile de Noisettes et noisettes torréfiées
ou
Tarte fine au Raifort et Betteraves
Tartare, crémeux et Pickles de Betteraves
Plats
Dos de Lieu, vierge de légumes
Déclinaison de carottes et légumes de saison
ou
Volaille farcie aux pruneaux, jus corsé
Purée de PDT et Potimarron rôti
Fromage ou/et Dessert
Au choix à la carte
Fromages et Desserts
Entremet au Chocolat, croustillant 9.80 €
Mousse gourmande au caramel
ou
Crème Brûlée aux pralines 9.80 €
ou
Poire pochée à la Cardamone 9.80 €
caramel beurre salé, crémeux aux boudoirs et vanille
ou
Palette de sorbets et Fruits de saison 9.80 €
ou
Cookie Gourmand 8.00 €
Accompagné d’une boisson chaude au choix
Cookie chocolat fleur de sel, caramel beurre salé
ou
Le 1/2 Saint Marcellin affiné, petit mesclun 9.80 €
Fromage blanc crème ou coulis de fruits 8.00 €
Merci de nous faire part de vos allergies et intolérances alimentaires.
Une carte réduite pour vous proposer des produits frais, de qualité, dans le respect de la saisonnalité.
Origine de viandes : France. Prix nets / TTC / service compris. Carte du 12/10/2024.
LES VOÛTES RESTAURANT
53 Bis Quai Clémenceau 69300 Caluire-et-Cuire
Tél 04 78 28 88 39