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CARTE & MENU

 

Le Partage autour de la Table

Carte

 Assiettes et Planches à partager en apéritif ou en entrée

La Planche de fromages du coin   29  €

La Planche de Charcuteries variées    29 €

La Planche mixte charcuteries et fromages   29 €

Entrées

   Velouté de choux-fleurs, chips de Lard   18 €

Huile de Noisettes et noisettes torréfiées

 Tarte fine au Raifort et betteraves   20 €

Tartare, crémeux et Pickles de Betteraves

Escalope de Foie Gras chaud (FR)   25 €

Purée de Panais, réduction de cassis et porto

Plats

 Dos de lieu snacké vierge de légumes   29 €

Déclinaison de carottes 

Volaille farcie aux pruneaux   30 €

Jus corsé, purée de PDT, Potimarron rôti

Faux Filet de Race (Fr)   35 €

Sauce au poivre vert, Pommes Grenailles, légumes de saison

Tomahawk de porc sauce Chorizo   33 €

Pommes Grenailles, légumes de saison

Pates Rigatoni, crème de truffes, Serrano   29 € 

Copeaux de Parmesan 

Pates Rigatoni crème de moules et Gambas   29 € 

 

L’Assiette Végé   20 €

 

Menu Enfant   Les Gones  15  

Sirop à l’eau ou verre de jus d’orange

Volaille rôtie, Pommes grenailles

Glace vanille, chocolat ou fraise (2 boules)

TOUS LES JEUDIS SOIRS 

Amar et son équipe vous propose un Couscous Maison

avec ambiance musicale Live par DJ MCO 

Vibe House Orientale 

"Formule mise en bouche/Couscous/dessert/Thé à la menthe" 48€

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Menu Île Barbe

 

Entrée + Plat + Dessert   45 €  

Entrées

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Velouté de Choux-Fleurs, Chips de Lard

Huile de Noisettes et noisettes torréfiées

ou

Tarte fine au Raifort et Betteraves

Tartare, crémeux et Pickles de Betteraves

Plats

Dos de Lieu, vierge de légumes

Déclinaison de carottes et légumes de saison

ou

Volaille farcie aux pruneaux, jus corsé

Purée de PDT et Potimarron rôti

Fromage ou/et  Dessert

Au choix à la carte

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Fromages et Desserts

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Entremet au Chocolat, croustillant   9.80 €

Mousse gourmande au caramel

ou

Crème Brûlée aux pralines   9.80 €

ou

Poire pochée à la Cardamone   9.80 €

caramel beurre salé, crémeux aux boudoirs et vanille

ou

Palette de sorbets et Fruits de saison   9.80

ou

Cookie Gourmand   8.00 €

Accompagné d’une boisson chaude au choix
Cookie chocolat fleur de sel, caramel beurre salé

ou

 Le 1/2 Saint Marcellin affiné, petit mesclun   9.80 €

Fromage blanc crème ou coulis de fruits   8.00 €

 

Merci de nous faire part de vos allergies et intolérances alimentaires.

Une carte réduite pour vous proposer des produits frais, de qualité, dans le respect de la saisonnalité.

Origine de viandes : France. Prix nets / TTC / service compris. Carte du 12/10/2024.

LES VOÛTES RESTAURANT

53 Bis Quai Clémenceau 69300 Caluire-et-Cuire 
Tél 04 78 28 88 39

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